Gâteaux aux citrons sans gluten

Ingrédients:

– 50 g de farine de coco
– 50 g de farine de riz
– 75 g de fecule de maïs
– 250 g de sucre
– 6 œufs
– Quelques gouttes d’arôme de citron
– 1 sachet de levure sans gluten

Préparation:

 

Battre les blancs d’oeufs en neige.

Ajouter le sucre, la levure, la farine et finir par les jaunes d’oeufs battus en omelette et l’arôme citron.

Beurrer en fariner le moule. Verser la préparation.

Faire cuire au four à 180°C pendant 25 minutes